英國人喜歡在什么時間喝茶
我國古代的茶人喝茶不講究時辰，那么愛茶的英國人如何喝茶呢?很多人一提到英國人喝茶就會聯(lián)想到他們的下午茶，實際上英國人早已把茶融入了生活中的每時每刻。英國人習(xí)慣晨起就有起床茶，也稱為醒目茶。覺醒來， 睜開眼睛，喝一杯濃濃的醒 目茶讓中樞神經(jīng)興奮，立刻感覺到生活真美好。醒目茶之后有早餐茶、早休茶；中午有午餐茶、午休茶；到了下午3時~5時，有正式的下午茶。英國有一句諺語：“ 當(dāng)下午時鐘敲四下的時候，時間為茶而停止”。人們都暫時放下手頭的事物，與茶、音樂、美食和親朋好友相伴，一起享受下午茶美妙的時光。
英國下午茶是由第七世貝德福德公爵夫人安娜.瑪麗亞.羅素始創(chuàng)。因為英國貴族的午餐往往非常簡單，晚餐要到八九點以后才吃。在漫長的等待過程中，下午三點鐘時，常常會感到饑腸轆轆，百無聊賴。有一次，安娜突發(fā)奇想，在下午三四點時請閨蜜來喝茶、聊天、吃點心，聊著聊著，她覺得下午漫長難熬的時光變得溫馨浪漫。從此，她便常常在這個時間邀請朋友喝茶、聚會，這一創(chuàng)舉得到了 很多人的響應(yīng)，不僅上流人土紛紛效仿，民間百姓也競相模仿。
到了維多利亞時期，這種形式的聚會被正式定名為“下午茶”，成了英國茶文化的代表，也成了貴婦們展示風(fēng)采和紳士們表現(xiàn)風(fēng)度的一一種時尚。英國的科學(xué)家順勢而為，把“下午茶”發(fā)展成為跨學(xué)科專家自由結(jié)合討論的“集腦會商”茶會。劍橋大學(xué)頂尖學(xué)者弗雷德里克.桑格教授通過茶會座談成功測定了胰島素的分子結(jié)構(gòu)，獲得了198年度的諾貝爾化學(xué)獎。
后來，他又破譯了DNA密碼，做出了對生命科學(xué)具有劃時代意義的貢獻(xiàn)，并于1980年再次榮獲諾貝爾化學(xué)獎。一生 之中兩次獲得諾貝爾獎，這是何等殊榮啊!但桑格教授卻謙虛地說:“榮譽(yù)屬于MRC (劍橋分子生物學(xué)實驗室)，也是劍橋大學(xué)的。感謝學(xué)校為我們創(chuàng)造了這么自由的學(xué)術(shù)研究環(huán)境，包括我們每天喝的下午茶?！眲虼髮W(xué)校長亞歷克.布羅厄斯先生曾這樣論釋“劍橋精神”:“ 劍橋精神是活躍的文化融合高度的學(xué)術(shù)自由，而形成這-精神氛圍的重要形式之一是下午茶會”。
他還驕做地說:“瞧，喝下午茶，我們就喝出了60多位諾貝爾獎獲得者?！绷硗?，英國人還很重視晚餐以后的一-道茶 ，稱之為餐后茶。英國人往往在晚餐之后，全家人圍坐在一起喝茶、聊天，使家庭更溫馨，使生活更美好。綜上所述，中國是茶的故鄉(xiāng)，是茶文化的發(fā)源地，在喝茶這方面，我們有著悠久的歷史，有各種各樣的喝茶方式。
我國的茶文化傳到國外后，不少國家都使其融入現(xiàn)代文明，演化為科學(xué)的、時尚的、大眾樂于接受的生活方式且不斷與時俱進(jìn)。我們的飲茶方式也應(yīng)當(dāng)隨著時代的發(fā)展不斷創(chuàng)新，而不應(yīng)故步自封，更不應(yīng)作繭自縛。查閱品茗歷史，無論是我國古代的茶人，還是現(xiàn)代發(fā)達(dá)國家的茶人，喝茶的方式都是根據(jù)自己的需要即興而定的，想喝就喝，喝出健康，喝出好心情，這就是喝茶的好時辰，也是喝茶的好方法。
文案：六如蜉蝣
來源：西安六如茶文化研究院，轉(zhuǎn)載請注明出處
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